Tuesday, April 30, 2013

Monday, April 29, 2013

PUCUK PAKU HATI AYAM

Bahan-bahan:
2 sudu makan minyak masak
3 biji lada merah (kisar/tumbuk)
3 biji lada padi (kisar/tumbuk)
3 ulas bawang putih (kisar/tumbuk)
5 keping hati ayam (potong)
200 gm pucuk paku (potong)
Garam secukup rasa

Cara-cara memasaknya:
Tumis kesemua bahan-bahan yang telah dikisar/ tumbuk sehingga naik baunya.
Setelah naik baunya, masukkan hati ayam, goreng sehingga masak.
Kemudian, masukkan pucuk paku dan garam, gaul rata.
Akhir sekali, dihidang untuk dinikmati.

***bahan-bahan masakan ini boleh ditambah seperti udang segar, ikan bilis ataupun bahan-bahan yang sesuai.

IKAN KELI CEKUR

IKAN KELI CEKUR

Bahan-bahan utama:
5 ekor ikan keli (kelar)
Garam secukupnya
Minyak masak
Bahan-bahan kisar:
10 biji lada padi
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 biji cekur
Bahan-bahan lain:
½ sudu teh serbuk lada sulah
500 ml pati santan
Sekeping asam keping
Sesudu teh garamm
Daun cekur secukupnya (hiris)

Cara-cara memasaknya:
Lumurkan ikan dengan garam, kemudian, panggang atau bakar sehingga masak, ketepikan.
Disisi lain, tumis kesemua bahan-bahan kisar sehingga naik baunya.
Setelah naik baunya, masukkan serbuk lada sulah, santan dan asam keping, kecilkan api, biarkan mendidih.
Apabila telah mendidh, masukkan garam, kacau sehingga pekat.
Akhir sekali, siram ke atas ikan yang diketepikan tadi, hias dengan daun cekur.
Sedia dihidang untuk dinikmati.

***Cekur adalah tumbuhan herba yang kaya dengan pelbagai khasiat, daun mudanya dapat dijadikan ulam dan kerap digunakan dalam masakan.

Zain Saidin Kurang Ajar Dalam Masterchef Selebriti 2 Dan Telah Tersingkir...Apa Sudah Jadi!!!!

Pada episod terbaru Masterchef Selebriti 2 semalam, Zain Saidin telah disingkirkan dan kami agak terkejut dengan sikap Zain Saidin yang agak biadap terhadap juri.

Dalam rancangan masterchef pada malam ni, antara calon peserta yang tersingkir adalah Lydiawati dan Zain. Namun, juri sepakat mengumumkan bahawa Zain telah tersingkirkan pada malam ini.Ini adalah tindakan yang bijak kerana sikap Zain semakin melampau dalam program realiti tersebut.

Zain Saidin Kurang Ajar Dalam Masterchef Selebriti Musim 2

zain Zain Saidin Kurang Ajar Dalam Masterchef Selebriti 2 Dan Telah Tersingkir

Gambar Zain Saidin Diumumkan Peserta Tersingkir

Zain Saidin Mengamuk Dalam Masterchef

Zain: “Ini semua tak adil”

Zain ungkit kembali keistimewaan yang diperolehi oleh rakan-rakan lain.

Lydiawati: ” Saya menangis bukan sebab zain tersingkir, tapi zain tak hormat juri dan agak sedikit biadab”

Zain Saidin Membidas Komen Para Juri atau Chef

Zain saidin membidas semua komen juri. Zain meluahkan rasa tidak puas hati terhadap Chef dan baginya para juri bersikap tidak adil dan tidak layak menjadi pengadil. Sangat mengejutkan apabila zain berani membuat pernyataan tersebut.

Komen Rozita Che Wan

Pemergian atau penyingkiran Zain membuatkan dia berasa sunyi dan ingin keluar dari Masterchef.

Debaran Saat Penyingkiran

zain 2 Zain Saidin Kurang Ajar Dalam Masterchef Selebriti 2 Dan Telah Tersingkir

Penjelasan Chef Jo Disebalik kontroversi Masterchef

Jelas Chef Jo atau lebih mesra di panggil Papa Jo oleh peserta, memerhatikan sikap Zain yang hanya merasakan dirinya sahaja betul dan sukar untuk menerima teguran orang lain malah khabarnya juga aktor tersebut bertindak memarahi krew produksi apabila dia diminta untuk menyalin resepi yang dimasak. Amboi kereknya!

Sepanjang beliau terbabit dalam rancangan ini, Papa Jo juga nampak setiap kali Zain ke pantri dia akan mengambil sebiji epal walaupun ia tidak digunakan dalam resepi,beliau akan makan sedikit dan tinggalkan epal itu. Kadangkala dia sengaja mengambil sekotak susu di dapur dan minum dan buka sambil digunakan untuk masak.

Tambahnya lagi, Zain juga ada berkelakuan seperti ingin mencabar tahap kesabaran juri-juri dan contohnya apabila Chef Zubir sedang memberikan penerangan beliau akan memotong dan memberi seribu satu alasan.

Pada pandangan Chef Jo, Zain Saidin cuba untuk menunjukkan satu karakter. Sikap yang ditunjukkan Zain dalam rancangan itu dikhuatiri akan memberi impak buruk kepada dirinya sendiri kerana ramai remaja di luar sana memandang tinggi keperibadiannya sebagai seorang guru di dalam rancangan pendidikan Oh My English. Pastinya apa yang dibuat Zain tidak bagus pada pandangan penonton yang menyaksikan rancangan realiti ini.

Bak kata orang sikap manusia itu sukar untuk diubah kerana ia sudah sebati dengan diri,namun itu bukan satu alasan untuk kita tidak menghormati orang lain dan mempunyai sifat untuk bertolak ansur di antara satu sama lain dan sebolehnya cuba untuk bersikap sopan apatah lagi menyedari bahawa diri kita dipandang tinggi oleh golonggan muda di luar sana dan jangan pernah anggap bahawa ia sekadar lakonan di kaca tv, habis lakonan habislah apa yang terjadi di luar sana tidak penting.

PAU GOBBU..

Ernie Ngah was tagged in Mai Zura's photo. — with Rima Rizam and 4 others.

PAU GOBBU..

DOH:
2 1/2 cwn tp. gandum
3/4 sdt yis kering-(Mai guna kijang)
1/2 sdt b/ powder
4 sdm gula castor
1 sdm lemak sayuran(shortening)
1 sdt bread sofener(Mai guna Bread Improver)
1/2 cwn air suam

##
- masukkan tpung,yis,b/ powder,bread improver dlm bekas
- gaul rata & masukkn air suam sedikit2
- masukkn shortening.,uli lagi hgga doh licin/ x melekat
- rehatkan DOH 20 minit
- bhgi:kn DOH @ bulat2kan
- masukkn INTI KELAPA & bulatkan kemas2
- letakkan PAU diatas paper cup& susun dlm pngukus.
- biarkankn PAU 45mnit dlm pengukus(biarkan ia naik dulu)
- kukus 10 minit(pastikan air pengukus dah mndidih dulu..yer..)

**utk PAU yg lembut dan gebu > air mesti betul2 panas

INTI KELAPA

INTI:
250 gm kelapa parut
100 gm gula Melaka
150 gm gula pasir
1 cawan air
1 helai daun pandan( disimpul)
2 sdb tepung gandum
~Kelapa, gula melaka, gula pasir, d pndan & air dimasak.
~Apabila sudah hampir kering masukkan tepung gandum.
~Masak di atas api yang sederhana
~Masukkan dlm Tupperware....yer...

KEK PISANG SIMPLE~

KEK PISANG SIMPLE~
bahan-bahan:
4 biji pisang emas/pisangawak-saiz sederhana hiris nipis dan lecek.(sy guna pisang berangan 6 biji).
1 cawan gula pasir. (sy guna brown sugar).
1 cawan minyak masak.
4 biji telur gread A.
11/2 cawan tepung gandum diayak bersama 1 sudu teh baking powder dan 1 sudu teh soda bikarbonat.
1 sudu teh air limau nipis.(saya guna lemon juice)
1 sudu teh esen pisang/ esen vanilla.
Cara:
1- panaskan oven suhu 185 darjah celcius api atas bawah.
2- sediakan loyang 4 persegi.lenserkan dengan mentega dan alas dengan baking paper.
3-kisar gula,telur,minyak masak dalam 'blander' hingga putih(3-5 minit).
4-tuangkan kedalam mangkuk.masukkan campuran tepuk kacau rata dengan senduk.
5-masukkan pisang,esen pisang,air limau nipis gaul rata.
6-tuangkan adunan kedalam loyang dan masukkan dalam oven dan bakar selama 45 minit atau kek keperangan seperti gambar.cucuk bahagian tengah dengan kidi untuk memastikan kek benar2 masak dgn memuaskan.
****letakkan kek di rak paling paling bawah oven (kalau guna oven elektrik 211) api atas bawah sepanjang proses untuk hasil memuaskan.

KACANG KUDA MASALA

KACANG KUDA MASALA

Bahan-bahan:
Minyak masak
2 biji bawang besar (kisar)
6 ulas bawang putih (kisar)
2 cm halia (kisar)
4 tangkai daun kari
2 sudu makan serbuk cili
2 biji lada merah (cincang)
2 biji lada hijau (cincang)
2 sudu makan tomato (hiris)
2 sudu makan dadih
Garam secukup rasa
400 gm kacang kuda
10 tangkai daun ketumbar

Cara-cara memasaknya:
Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan daun kari sehingga naik baunya.
Setelah naik baunya, masukkan serbuk cili, tumis sehingga pecah minyak.
Selepas itu, masukkan lada merah, lada hijau, tomato, dadih dan garam, gaul rata.
Kemudian, masukkan kacang kuda dan daun ketumbar, gaul sebati.
Akhir sekali, dihidang untuk dinikmati.

***Rendam dahulu kacang kuda semalaman, kemudian rebus sehingga empuk.

Friday, April 26, 2013

Jawatan Kosong Kerajaan Terkini Setakat 26 April 2013

Friday, April 19, 2013

BAVARIAN DONUT

Bahan untuk filling custard :
2 biji kuning telur
1 sdb tepung custard
1 sdb tepung jagung
1 sdb tepung gandum
3 sdb gula castor
1 cawan susu segar
1 sdb butter
Sedikit pewarna kuning

Caranya : Semua bahan dicampur n dimasak atas api kecil. Kacau non-stop sampai pekat.

Bahan doh :
2 cawan tepung gandum (ayak 3x)
2 sdb tepung jagung
2 sdb butter
1 sdb shortening
1 sdb susu tepung (tak letak pun takpe)
1 sdb gula
1/2 sk garam
1 biji telur
6g yis mauripan (agak2 1/2 packet lebih sikit)
90ml air suam (anggaran jer)

Caranya :
Pukul telur n garam- kocok jer
Satukan semua bahan..masukkan telur tadi...Gaul sampai bersatu...Masukkan air sedikit demi sedikit..Uli sampai doh tk melekat ditangan
Rehatkan doh..tutup sebentar n biarkan doh naik 2x ganda
Bila doh dah naik...tumbukkan doh untuk keluarkan angin
Bahagikan kpd bahagian kecil...Canai sedikit n masukkan filling..tutup doh balik n bulatkan semula..tekan sedikit, biar leper
Tunggu sebentar biar doh naik sedikit...goreng dgn api sederhana
Dah sejuk, tabur gula icing..Siap

pendekarmontel

Nuffnang Ads